Private vinsmakinger
|
|
Vi får stadig henvendelser fra gjester som ønsker en grunnleggende innføring i vinens verden. Som alltid har vi muligheten for å tilby et skreddersydd opplegg basert på den enkeltes ønsker. Men for mange er det ofte vanskelig å vite hva man egentlig ønsker å lære mer om, ettersom vin-kunnskapene ikke er helt på plass enda. Gjennom vinteren har vi derfor utarbeidet fem standard-smakinger som våre gjester kan velge blant dersom de ikke har noen egne preferanser.
Konseptet er enkelt: Man smaker 6 viner, hvorav den første er en passende aperitif og de fire neste serveres to og to slik at man kan smake de opp mot hverandre. Den siste vinen er en overraskelse - med muligheter for "noko attått" om man ønsker det! Smakingene vil ledes av en av våre vinkelnere (vi er fire sommelier-utdannede på huset), som loser dere gjennom kvelden, forteller litt generelt rundt vin og vinproduksjon og mer spesifikt om de aktuelle vinene og vin-områdene de kommer fra. Dette er lune, morsomme og lærerike smakinger, som i utgangspunktet ikke krever spesifikke forkunnskaper. Smakingene er utformet for grupper på minimum 6 personer, ideelt for vennegjenger eller kollegaer som ønsker å starte kvelden på en litt annerledes måte! Våre fem basis-smakinger vil med tiden bli supplert med flere temaer, samt muligheter for å følge opp med en mer inngående smaking for viderekommende på et senere tidspunkt. Vi er også mottakelige for innspill til nye temaer. Kontaktinfo finner du nederst på denne siden. |
|
våre basis-smakinger
(1) Verdens musserende viner
|
Smak og lær forskjellen på verdens mest klassiske musserende viner; Prosecco, Cava, Crémant og Champagne. Smakingen innledes med en klassisk drink med musserende vin som hovedkomponent. Deretter smaker vi oss gjennom klassiske musserende viner fra Italia, Spania og Frankrike, fra de enklere til de mer komplekse stilene. Og avslutningsvis blir det en søt overraskelse! Denne smakingen gir deg en grunnleggende innføring i musserende viner, hvordan de lages, hvilke druetyper som er vanlige og hvilket smaksregister man kan oppleve ved å drikke ulike typer musserende viner. Du trenger ingen særskilt forkunnskap om vin for å delta på dette kurset!
Pris pr. pers: Kr. 530,- (minimum 6 personer) |
Varighet: Ca. 2 timer
|
(2) Verdens hvite viner
|
Smak deg gjennom et knippe hvite viner hentet fra vidt forskjellige verdenshjørner. Denne smakingen gir deg en grunnleggende innføring i hvite viner, hvordan de lages, hvilke druetyper som er mest utbredt og hvilket smaksregister man kan oppleve ved å drikke ulike typer hvitvin. Vi henter fram hvite viner fra både Tyskland, Frankrike, USA, Italia og New Zealand, så her er det noe for enhver smak!
Du trenger ingen særskilt forkunnskap om vin for å delta på dette kurset! Pris pr. pers: Kr. 499,- (minimum 6 personer) |
Varighet: Ca. 2 timer
|
(3) valpolicella - "dalen med de mange kjellere"
|
Gjennom denne smakingen får du oppleve vinene fra Valpolicella-distriktet beliggende i vinregionen Veneto i det nordøstlige Italia. I Valpolicella produseres det først og fremst røde viner laget av en blend mellom drueslagene Corvina Veronese, Rondinella og Molinara. De mest kjente vintypene i distriktet er Valpolicella, Ripasso, Amarone og Recioto.
Denne smakingen er ypperlig for de som ønsker å lære mer om hvordan ulike produksjonsmetoder kan bidra til å skape ulike typer viner, basert på like forutsetninger og samme druetyper. Smakingen er selvsagt også ideell for alle som er glade i italiensk vin. Du trenger ingen særskilt forkunnskap om vin for å delta på dette kurset! Pris pr. pers: Kr. 560,- (minimum 6 personer) |
Varighet: Ca. 2 timer
|
(4) Bordeaux - øst vs. vest
|
Lær mer om ulikhetene mellom østlige og vestlige Bordeaux-viner. Smakingen innledes med litt musserende vin fra regionen, før det smakes østlige og vestlige viner opp mot hverandre. I første bolk smaker man unge Bordeaux-viner, mens man i andre omgang får servert viner i en mer utviklet stil. Det hele avsluttes på et søtt og fyldig vis!
Dette kurset passer best for de som har smakt endel vin før og ønsker å spisse kunnskapene og smakssansene sine ytterligere. En fin måte å bli kjent med klassisk fransk vin på, men også en god innledning til hvilke kvaliteter en klassisk vinregion kan innebefatte. Pris pr. pers: Kr. 515,- (minimum 6 personer) |
Varighet: Ca. 2 timer
|
(5) Frankrike vs. USA
|
Lær mer om forskjellene og likhetene mellom vin fra "den gamle verden" (Europa) og "den nye verden" (utenfor Europa). Vi smaker viner fra de to mest klassiske representantene fra den "gamle" og "nye" verden, nemlig Frankrike og USA.
I prinsippet trenger du ingen særskilt forkunnskap om vin for å delta på dette kurset, men det kan være en fordel å ha smakt litt vin tidligere. Da blir det lettere å gjenkjenne ulike aromaer, samt smake og forstå forskjellene mellom de ulike vinene. Pris pr. pers: Kr. 499,- (minimum 6 personer) |
Varighet: Ca. 2 timer
|
Kontakt
|
Brødrene Jacobsen
E-post: [email protected] |